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5.25 赴北京参加周恩来总理的国晏

作者:博尊宝

作为国民议会议员的昭巴金,1960年随吴努总理率领的缅甸政府代表团,前往中国北京参加中国国庆节庆祝活动,受到中国政府的热情接待,10月1日晚,参加周恩来总理在人民大会堂招待各国贵宾的国宴。回国后,经常向友人夸夸其谈,大肆炫耀,谈得最多的,经常让人记忆犹新的:

“我们缅甸钦邦产的苹果,又绿又小,开国会聚餐的时候,还得定量供应,每人才给小小的两个。中国的苹果又红又大,而且大盘大盘的摆着,任人食用。我们大家大饱口福不说,都还要乘人不注意,悄悄地、偷偷地拿几个藏入口袋中,好回到宾馆慢慢享受。”

每当人们问起:

“中国国宴都有那(哪)些特别之处?”

昭巴金都作沉思回想状后答曰:

“各种各样,美不胜收,唯有二样是牢牢记得的。”

“哪二样?”

“第一、菜饭都是趁热吃。第二、不能用手,必须用刀叉或者筷勺 。”

“有什么佳肴?”

“好吃的太多,咋个记得……!”

昭巴金闭眼故作回忆后继续答曰:

“但虾酱是肯定没有的。”

“啊!!!”

缅甸人的主食是米饭及鸡、鱼、虾、鸡蛋、猪牛羊肉以及大蒜洋葱及各种蔬菜,但每餐必吃的是虾酱,老百姓都说:“没有虾酱,何为就餐!?”

缅甸的饮食有六大特点:辣味浓、油腻大、炸食多、拌菜多、酸菜多、椰子和棕糖食品多。而且进食时都不用筷子、刀叉,都是直接用手抓食的,因此饭菜也就必须等放凉后才能食用。在开饭时,每人面前需要放一碗清水,进食者在清水中洗净手指即可,倒是方便得很。

在缅甸乡村、集市,你会经常看到,一大伙老百姓围在一起,中间一个大平锅盖,或者铺在地上的几片芭蕉叶,上面堆满饭菜,大家一起动手搅拌一起抢吃,一边用大土碗你一口我一口地喝着糖棕汁,那种兴高采烈的气氛,还真有点梁山泊好汉们,大块地吃肉,大碗地喝酒的豪放味道嘞。

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